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野菜の旬を知ろう🥬🍆🍅

[2022.10.27]

 

皆さん、おはようございます😊

 

皆さんは季節の野菜を意識して

摂取されていますか?

旬の食材にはその季節ごとに必要な栄養素がたくさん詰まっています😊

 

《-旬の野菜の働き-》

🌸新陳代謝を高める

(キャベツ、アスパラ、セロリ、そら豆、

 スナップエンドウ、山菜など)

 

🍧水分補給、体温調節

(レタス、トマト、キュウリ、ピーマン、なす、ゴーヤー、トウモロコシなど)

 

🍁冬の乾燥に備える

(しいたけ、ニンジン、イモ類、ゴボウ、タマネギなど)

 

⛄️体を温める

(かぶ、大根、レンコン、春菊、ほうれん草、小松菜、水菜など)

 

 

季節ごとで野菜がもたらす働きは様々です。

旬の野菜は価格的にもお手頃になりますので

『旬』を意識して摂取してみるのはいかがでしょうか?☺️

 

-田中整形外科医院-

看護師:今泉 鮎美

 

 

 

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